把刀子在碗底上蹭了几下，就开始给狗熊扒皮。

　　只见三叔手起刀落，四个尺八长的熊掌被他卸下来，然后把四个小腿上的皮挑开，刀子上下翻飞，游刃有余，不到十分钟，一张完整的熊皮就剥下来。

　　“三叔，这熊掌不全都卖了，回头留下一个你给好好弄弄，到时候咱爷们好好喝点。”韩涛看着手里黑乎乎的大巴掌，上面除了黑毛就是老茧，估计没有专业人员还真整不了。

　　三叔呵呵一笑道：“好，就这么说定了，不过你拿的不对，熊掌最好吃的是右前掌”

　　说完，三叔过去拎出一个：“这个最肥大的就是，黑瞎子冬眠，不吃东西，就靠舔这个巴掌，所以才好吃。”

　　韩涛伸出大拇指：“要不啥事都得内行人才能做好呢！”

　　不大一会，狗熊就处理完了，两个小伙子搭过来一张八仙桌，四个棒小伙把熊肉抬上去，红白相间，看得旁边一群半大孩子直淌哈喇子。

　　随后给黑熊开膛，三叔先是开了个小口，之后把手伸进去，在里面鼓捣几下，然后拽出一物，跟小皮球似的，裹着一层肥油。

　　把上面打了一个活结，然后把油脂拽下去，终于露出里面的东西，比大鸭梨还大，棕黑色，油光亮。

　　“这就是熊胆？”韩涛此时终于看出是什么东西。

　　“先挂到门后，阴干就可以，这可是宝贝！”三叔将熊胆扔给韩涛，后者乐颠颠跑进屋。

　　接下来三叔就开始开膛破肚，这大狗熊足有五六百斤，就是有点太肥，不过肥点吃起来香，再加上现在正是黑瞎子开始上膘的时候，好为哺育后代作准备。

　　整个肚皮豁开后，三叔嘴里叼着刀背，找了一个大陶盆把肠肚倒进去，心肝则另外装了一盆，然后就开始剔骨，不到半个小时，骨头是骨头，肉是肉，分得清清楚楚。

　　三叔看了韩涛一眼：“小子，真分哪？”

　　看到韩涛点头，三叔赞了一声“讲究”，然后运刀如风，一条一条熊肉就被分割出来，每条二斤左右，差不上一两半两。

　　旁边自然有人负责给各家各户分肉，领到肉的立刻带着老婆孩子一块回家，欢欢喜喜，跟过年一样。

　　肉分完了，人也散得差不多，只剩下村长刘叔一家，还有三叔、二嘎和车老板子。

　　韩涛看了看八仙桌，虽然一家割了二斤左右，而狗熊也只剩不到一半了，但是看着人们拎着肉，乐呵呵从韩涛家离去，韩涛心里说不出的高兴：“呵呵，这感觉挺好！”

　　歇了一会，韩涛催促着三叔又割了几斤肉，连同一部分大骨头棒子分成三份，分别让车老板子、刘叔，还有三婶送回家去了，之后韩涛就掂量着熊掌：“三叔，该弄这个了？”

　　“你就不能叫我直直腰”三叔把韩涛递过来的烟点着：“这玩意太费事，老法儿要三煮三炖，才能取出腥味，你先找点黄泥，我先给你拾掇出来，估计后天能吃到嘴。”

　　韩涛到后院收了一筐黄土，二嘎子也早就端着水盆等着，和好黄泥之后，三叔把两只熊掌都抹上，然后放到火上慢慢烤。

　　等到黄泥干了，趁热把它敲打下来，熊掌上面的黑毛老皮果然都带下来：“先回屋煮，多加点料，要是有个老母鸡，再来点腊肉啥的就更好了。”

　　“我都给你预备了”刘叔送完肉拎着一只老母鸡和一条咸鱼进院：“这次有口福了，还是十年前尝过一次熊掌啧啧，这回沾了小涛的光了。”

　　“还有我。”车老板子此时也背着手回来了，而且手上还拎着一个褪好的鸭子和一条腊肉。

　　此时刘婶家里的大铁锅早就架好劈柴，刘婶把骨头端过去，噼里啪啦倒进锅里，随后又扔进去几条腰排和大肉块。

　　红彤彤的火舌舔着锅底，一会就开了锅，扑鼻的香气很快就散到院子里。惹得那些大狗小狗都吸溜着鼻子，在门口来回乱转。

　　其他各户的家里也都炊烟袅袅，香气弥散整个清河屯，大概只有过年的时候，才有这种气氛。

　　“哈哈，正所谓，鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也！”晚饭就在刘叔家吃，临走的时候，韩涛掀开自家的大锅，鸡鸭鱼熊掌腊肉正在一起咕嘟着呢！那心情别提有多高兴了。

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