为压轴大菜的鳄鱼烧尾终于上来了。
它有个非常霸道的名字:一品四海
就是一道菜四种吃法,炭烧、生脍、水煮、油烹。同时它也是后人改良品种,传统烧尾宴,压轴菜就一种吃法——炭烧。
这道菜装在水缸大小的方形瓷盘中,瓷盘被分成五份,四方一圆,中央圆的里搁着条条洗净去甲的鳄鱼尾巴。旁边个四方中,放着火炭,乳白色汤水,飘着麻辣香气的滚烫红油,还有雪山也似的冰块。
材料摆放位置也很有讲究,南边角放的是火炭,起到加热两边汤水和红油作用,对面是冰块,还用锡纸隔了一层,防止影响两边热源。
狄小虎惊讶的说不出话,佩服的无与伦比。
他活这么大,还是头一回见到能把菜做如此花俏的。
怪不得中华美食为世界第一,独占鳌头?
就这份历史底蕴和花招,别的饮食国度,翻两翻也比不上啊
醉龙般盘绕在中央的鳄鱼尾,被厨师用精湛的刀工,片成上百份肉片码在一起,客人可以夹起放入旁边的任意“一海”中。体验冰、火、清、辣四重天滋味。
狄小虎比较喜欢生脍和烧烤,一朵白玉兰似的鳄鱼尾片放在冰山冰镇,再蘸上用花卉调制的酱汁,狄小虎只觉得有股无可言喻的鲜美爽滑,在口腔爆炸开来。
“爽”旁边的夏胖子连吃三块鱼片,大肆叫好。
“我说夏胖子你千万得手下留情,照你这吃法,弄条鲸鱼也不够你吃的。”
夏荣荣得意的哼了一声,继续埋头猛颐。
“大家伙先别顾着口福,我们来商讨一下今晚的作战计划。”吃到差不多时,陈纯敲了敲晶莹剔透的水牛角筷子:“等会我们去【云海】,还是去【星光】嗨皮?”
“我知道有家新开的场子,很有噱头,建在大海上。晚上我们去海水正好涨潮,坐在包厢里,看着玻璃外面淹了半满的海水,不要太刺激。”夏荣荣嘟囔道。
“是【海上廊桥】那家吗?”狄小虎问道。
“对对,你不提我都忘记叫什么名字了。”
狄小虎觉得很巧合,夏荣荣说的场子,就是狄小虎曾经用“风暴号”,帮忙打穿海底花岗岩的场子。上星期李庆国还打电话告诉他,场子已经开业,要请狄小虎去嗨皮一番。
“那就把战场定在【海上廊桥】。”陈纯尚扳起瓷盅灌了口高粱酒:“这次有小虎兄弟参加,所以规矩要变一变,重新制定方针。”
“这个要得~”
“佢是后生仔,要搞高标准啦。”
“有道理,谁叫这小子比我们年轻?要身材还有身材,要相貌也有相貌?”陈纯满脸坏笑,用你走运了的目光看着狄小虎。
狄小虎在一旁听的云里雾里,不就是去找小姐么?怎么搞的跟当小白脸一样,还讲究年龄和相貌?
“咳咳~”
“下面我宣布作战计划”
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