间,也就只有个三五天的时间,三五天你放在那边不吃的话,就会变质,这还不是重点,重点在于酱干的销售也因此受到了一些限制,根本达不到市场的需求,反过来看看辣条就不同了,最低的保质期都在六个月左右,这里面虽然有一些食品添加剂的瑕疵,但是李毅并没有用太多,所以保质期普遍在三个月到六个月左右。
酱干的发源地是在江平,已经有将近四五十年的历史了,事实上更早还要追溯到清朝的咸丰年间,这个时间段才是酱干的发展起源,江平作为湘鄂一带出了名的酱干故里,但凡是经过这座城市的,不去尝一尝酱干都会觉得白来一趟,后来酱干传入了金原这里,立刻就受到了追捧,有很多酱干的手艺人就在这金原市安家落户,因为生产酱干出了名的,也有不少。
作为这种老字号的小吃,在足足几十年的时间里,一直都是久负盛名,在小零食、小食品这个行业,更是独领风骚,但是最近辣条的出现,却是让酱干的买卖一度受到了十分严重的打击。
酱干是一种老少皆宜的吃食,一般用来下酒也是不错的选择,更多人用来解馋,但是辣条作为一种十分新奇的玩意儿,不仅仅价格便宜,就连保质期都比酱干要多了几个月不止!
更重要的是,辣条的味道比起酱干来更迷人!显然是更好的选择!
这样一来,所有人都去买辣条了,酱干这边反倒是冷冷清清,无人问津!
倒也不是没有其他的小零食产业,但是这些年来酱干一家独大,基本上其他的产业都被拒之门外了,金原市这边根本就没有什么市场可言,再说生产酱干的作坊只有三处,他们从来不肯将酱干放在外面的商店销售,甚至就连超市都看不上,在这些老手艺人的眼里,好像把酱干放在他们这里,是一种十分掉价的行为。
后来虽然有饼干之类的膨化食品出现,逐渐占领了一部分市场,算是给金原的小零食产业扳回了一局,但是酱干作坊这边又推出了全新的酱干生产秘方,酱干的口味好吃了一倍不止,逐渐的市场再次牢牢被酱干攥在了手里。
酱干老作坊的生意越来越火,商店的小零食产业就受到了打击,开个商店大多数就指着小零食、烟酒茶糖这些东西挣钱,酱干一下将小零食全部包揽了,谁还会来买其他的东西?
但是辣条的出现,让这些商店的老板们看到了打到酱干的希望!
起初辣条这种东西,没有人放在眼里,酱干那边的生产多麻烦?步骤多复杂?反过来看看辣条,不就是简单的小麦粉加白砂糖,还有一些其他的调料吗?就这种成本极低的小食品,想和酱干叫板?这得是多么异想天开的一个想法?
但是等到辣条真正落户在一家不起眼的小商店之中,销量竟然瞬间超过了附近的酱干作坊,一瞬间占领了很大一部分的市场!
当然了,其实李毅真的没有和酱干对着干的意思,但是在这些老作坊的眼中,李毅这是在开战。
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