姐,你买鸡了。”姜少恒也过来帮忙把鸡粪给铲走。
“对,肚子里还有蛋呢,给你每日去镇上读书时带上,当早饭吃。”
姜雪卿重新把鸡窝给收拾了一番。
“大姐,这鸡蛋还是拿来卖了换钱吧,我不吃。”姜少恒摇摇头。
“咱家现在可不缺给你补脑子的东西,该吃的还得吃。”
姜雪卿道。
知道姜家人过了十几年的苦日子,鸡蛋又是全家唯一用来卖了换钱的东西,自是觉得金贵的很。
哪里舍得吃了。
“补脑子?”这又是什么说法,姜少恒闻所未闻。
“行了别想太多,今晚咱家早些吃晚饭,饭后我跑一趟深山,入夜后,你仔细盯着屋外,看黄皮子还有没有再来。”
姜雪卿细细的叮嘱了弟弟一句。
“放心吧,交给我,家里这边大姐不用担心。”
知道大姐进山是为了让他们一家能吃上肉,过上好日子,进山极其危险,为了让大姐无后顾之忧,他自是愿意替她分担一些的。
同时也暗自高兴,大姐很看重他,才会将家里重要的事托付给他。
两人聊了几句,忽然鼻子闻到一股烤肉味,很香。
姜父从厨房走来,手里端了一小盘切好片的薄肉脯,来到两姐弟面前,“卿卿说的肉脯我试做了一份,你们姐弟去洗洗手,过来尝尝味道怎么样。”
他按照大女儿给的方子,昨日剁好肉糜后,仔细的琢磨了许久,觉着有信心了,今日才提上日程。
不然,他怕失败了,浪费了这么好的肉脯。
姜雪卿瞧了一眼肉脯的色泽,还是挺不错的,姜父第一次做这种东西,做到这程度,已经很不错了。
两姐弟洗手后,各自拿起一小块肉脯放进嘴里仔细咀嚼。
“怎么样?”姜父一脸期待的看着大女儿。
姜雪卿把咬碎的肉脯咽了进去,实事求是的开口,“盐放少了,火候太过了,边有些烤焦了,把火候控制好就没什么问题了。”
姜父听后,有些沮丧的低下头,想着这盘子肉脯是卖不出去了。
见此,姜雪卿又安慰了一句,“爹爹第一次做,就做成这样,已经很厉害了,这盘留着咱们晚上吃了,厨房的盐不够了,我正好买了十几袋粗盐回来,正好给爹你练练手,咱家现在盐多,不怕浪费。”
肉脯的味道很淡,盐巴下的分量极少,姜雪卿第一时间便猜测到,姜父不舍得放盐,没有按照她写的比例来。
有了大女儿的鼓励后,姜父重拾信心,又回到了厨房继续捣鼓着肉脯。
本来姜雪卿是打算亲自做肉脯的,但她没有三头六臂,制作肉脯需要新鲜肉的供应,她必须每日进山或隔天进山猎物才能,因而,她将肉脯的制作方法告诉姜父。
这样一来,姜父有了事情做,日子也会过得充实起来。
等第一批肉脯成品做出来卖了银子后,再请几个帮手过来剁肉,也减轻姜父的工作。
至于人选,她已经有了打算。
这边的姜少恒意犹未尽的回味着肉脯的味道,他觉着可好吃了,大姐说还可以做得更好,那就能更好。
“看着弟弟妹妹,估计一会午觉醒了,这段时间别让他们外出玩了。”
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