甄诚四人回到饭店,简单的吃了点东西,然后就一起忙了起来。吴欣帮甄诚写了一则招聘洗碗工的启事并贴在店门的墙上,红纸黑子,字迹秀美,看得甄诚连连称赞。
郭少阳和沈芳芳留下的资料很齐全,这些资料的熟悉主要由张佳燕负责,性格内向的她,非常适合厨房的买卖和账目记载这部分工作。而曹楚青要尽快的熟悉饭店里的各种特色菜,既要熟悉价格,还要能简单的介绍菜的特色。因为以后前台的点菜工作要由性格开朗的她负责。此外,沈芳芳留下来的各种材料供应商的供货价格,以及联系方式,曹楚青也要尽快熟悉。
甄诚的工作比较轻松,主要是检查并熟悉一下店里的环境,设备的正常运转情况,并简单的搞了一些包厢和厨房间的卫生。
两个包厢都很大,里面的卫生也搞的干干净净。但三天没开店门,房间里还是有股发霉的味道。甄诚出去买了两盒芳香剂放到里面清新一下空气,因为这几天晚上,两个女孩要暂时在这里休息。
吴欣无事可做,很多事情也插不上手,看到甄诚很忙,所以呆了一会儿,就和几人打了个招呼提前离开了。甄诚想送她,但吴欣没答应,自己叫了辆出租车就回家了。
饭店的事情看起来简单,但真正的熟悉并上手,有很多琐碎的事情要做。三人忙了整个下午,才心里基本有底。还好沈芳芳各方面细节记载的清楚,甚至于10月份蔬菜和肉类的进货价格都有。如果没有这些,三个年轻人真不知道自己应该准备什么,一旦饭店运行起来,三人肯定一塌糊涂。
也直到这一刻,甄诚才明白,郭少阳和沈芳芳不仅仅给他留下了店铺那么简单,甚至于饭店的基本运作模式和客源都已经留给了他。厨师不换就意味着客源不会因为主人的变化而有多大改变,这样一来,甄诚其实就是开门赚钱,因为饭店运作的基础郭沈二人已经打下了坚实的好底子,这就是兑换饭店和自己开饭店的巨大差异!
如果郭沈二人留下的是烂摊子,那么甄诚的饭店需要顾客慢慢的接受和认可,那样的话,甄诚可能一年都不见得能赚到钱,而现在甄诚完全不需要为此担心。
晚上甄诚离开前,联系了一下厨师,约好明天上午见面,商量厨房食材准备的事情,并顺便告诉厨师,6号饭店正式营业。
当晚上甄诚回到寝室的时候,才感觉疲劳。甄诚先到南宫婉儿的寝室打了个招呼,简单的询问了一下她身体的情况,然后把自己店里的情况简单说了下,把电话号码告诉她,并嘱咐南宫婉儿,如果有事打电话给自己。而南宫婉儿像个乖小孩一样,甄诚说什么,她就听什么,看到甄诚说完要走,还红着脸塞给甄诚一个红红的大苹果!
南宫婉
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