这第二次多备了些材料多做了几个,这次还特意多拿了几种酱料抹在上面,香茹还抱来了泡菜坛子,用各种泡菜来增加馅料的口感,就这样充分发挥组合创意,做好的煎饼卷切成小块后满满装了五个盘子。
趁着现在厨房没人,四个人毫不客气的一边吃点心一边做事一边聊天,李厨娘三人边吃边夸,都夸香茹会动脑子,这煎饼卷做起来简单不费劲,配不同的酱料和馅料还有不同的风味,怎么自己以前没想到这样做等等等等地。
正聊得开心,厨工们准时跨进厨房做事,见香茹做了新点心都拥上来品尝,人一多这几盘子煎饼卷就不够分了,仅仅眨几下眼睛的工夫就瓜分一空,再叽叽喳喳一番讨论,充分结合群众意见的煎饼卷最佳酱料和馅料配比表就出炉了,将来再做煎饼卷照这个做。
香茹从善如流,立刻指挥厨工备料,她要再做一次留给容姑姑吃,她通过了才真正没问题。
很快这第三盘煎饼卷就完成了,香茹只做了一对,依旧是各切成五块,颜色互相交叉着在盘子里摆成了花,旁边厨娘和厨工们也一样有条不紊的忙着,点心和肉饼汤都进了蒸笼,桌案收拾干净,大食盒一字排开。
很可能真的是厨师职业病,香茹发现容姑姑掐时间掐得特别准,她每次出现都是厨房里饭菜刚出炉的时候,前后误差没有一分钟,今天下午她又是这样,大家刚开始把蒸笼里的点心和汤一样样拣出来摆在桌案上,容姑姑就在这时候迈进了厨房。
在门口附近的人见着容姑姑进来,唤了一句,大家听到后下意识的往门口一瞟,接着就都唤香茹“姑姑来了”。
容姑姑见这阵势一头雾水,这是干嘛?突然这么热情干什么?
“姑姑快来,今天做了新点心,您来尝尝,看好吃不,有没有哪里要改的。”香茹笑着迎上来,把容姑姑引到靠灶台那边的桌案边,将藏在热水里的煎饼卷拿出来摆在她面前,又递给她一双筷子。
“这是用面糊和鸡蛋液做的双色鸡蛋煎饼卷,就是把两块饼皮叠着裹起馅料。做好的时候是个长卷,为了吃着方便才切成这样的,里面还抹了酱,您尝尝吧。”
容姑姑拿着筷子,眼睛在室内所有人身上扫了一遍,道:“我说你们这些小蹄子兴奋什么呢,是不是都尝过了?香茹手艺不错吧?”
大家干笑几声,低头赶紧做事,香茹笑着接茬引回容姑姑的注意力:“香茹正试做着,大家就来了,吃了几个不成熟的试验品,可她们又说不出来个一二三,这不还是要等姑姑来品评么。”
容姑姑这才弯了弯嘴角,夹了一个白色的煎饼卷,左手在下巴下虚托着,轻轻地咬了一口。
“你抹了两层酱?外面咸里面甜,还用了酸萝卜条。嗯,微微的酸辣刚好
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