“具体是怎么回事,你给我讲讲!”赵风皱了皱眉,觉得这里面一定有着什么样的原因。
“哎!”掌柜的又叹了第二口气,随即方才说道,“是这样的,本来,醉仙楼的名声挺好的,但是没想到的是,常山的百姓压根就不认啊!而且,就算是我们打着主公的七号,这些百姓依旧是不认!”
“究竟是什么原因致使这些百姓不来这里吃饭你们搞清楚了吗?”赵风问道。
“这个没搞清楚!”掌柜的红着脸低下了头,“但是基本上什么样子的促销手段我们都用了,可就是没有客人上门,促销的时候人也很多,但是一恢复正常,就没有人上门了!”
“你啊!”赵风苦笑着摇了摇头,单单是这么一听,赵风便基本上可以断定究竟是怎么回事了!“把你的菜单拿来我看看!”
掌柜的闻言,点了点头,随即拿上来了一张纸。
这也是赵风按照上一世的做法来的,虽然现在还没有塑料压膜的技术,但是紧紧一张纸还是能够搞定的,更何况,这样一来也方便了不少!
拿过菜单一看,果然如同他所想的,菜价贵的要命,这对于一个小县城的百姓来说,要怎么接受?
这就好像是将一个豪华七星级酒店开到了一个偏僻的乡村,这样的话,当地的百姓,有几个能够消费得起的?
“你不觉得你这菜价定的太贵了吗?”赵风问道。
“这……”掌柜的微微一怔,“这已经降了不少了!照比其他的大型醉仙楼都已经很低了!”
赵风点点头,掌柜的说的是实情,但是却并不适合真定这个小县城!
“去,拿支笔来!”赵风微微一笑道。
“是!”听到赵风这句话,掌柜的点了点头,取了一支笔来,递给赵风。
赵风在这菜单之上,将原来的菜价全部划掉,然后重新填上了自己认为差不多的价格!
“这……”当新的价格呈现在掌柜的眼前的时候,掌柜的惊呆了,这能行吗?“这仅仅也只比成本价贵了那么一点点,若是这样定价的话,那一个月得卖出去多少才能盈利啊!?”
听了掌柜如此说,赵风微微一笑,摇了摇头:“此言差矣,做生意,不同的地域,有着不同的做法,豪华的大都市,有那里的做法,我们这偏远的县城,便有这里的做法!这里是县城,百姓们的消费水平不可能跟大都市百姓相提并论!这一个道理,你应该明白的!”
掌柜的点点头,并没有说什么。
“正所谓薄利多销,就说这一盘菜,你卖一百钱,你能赚五十,而你卖八十钱,你只能赚三十,不过,一百钱,你一天只能卖出去十盘,而若是定价八十,那么一天你能卖出去二十,这么算下来的话,你说什么形势更赚钱?”赵风微笑着举了个例子。
“这……”掌柜的依旧难以置信
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