得了人的便宜总是有些过意不去。
牛婶子也没有反驳,说道了几句就领着张月儿走了。
这村里摆摊卖肉当然是挣钱的,可是庄稼人谁天天吃那口荤腥?自然是比不上张月儿每天从苏遥那边领回来的工钱,再说了,既然能挣到钱,那自然得去挣钱。
他们家哪儿来的闲钱养一个赔钱货。
牛婶子在心里这样想着,领着张月儿出去之后忍不住说道了几句。若不是看在苏遥要带张月儿出去做工,恐怕还要上手打几下。
苏遥也没工夫去想别的,先得把明天的菜都的准备好,然后才开始准备晚饭。
因为回来得太早,孟寒洲其间出去了一趟,回来的时候手上拿了两条大鱼。
这田地都收割了,田里的夏时养的鱼也抓出来了,不过有的家里人少,便就拿出来卖。孟寒洲正好碰上,家里的田地也没人种,便就买了几条回来给苏遥尝尝鲜。
这鱼的做法可多着,鲫鱼炖汤就是一个鲜香,可惜刺多。其余的什么鱼清蒸红烧都可,家里还有一罐蜂蜜,拿来做松鼠桂鱼也是不错的。
这鱼还没宰杀,苏遥脸上的笑意就收不起来了。
还有一条特别大的鱼,苏遥叫不上名字,但是这鱼一看就知道,刺少,就一根骨头,直接剃了鱼骨做吃的最好。还有两条胖头鱼,过年的时候做鱼圆会用到这种,总是能剩下一堆鱼骨头在那儿,和那胖鱼头一起炖火锅吃。
至于鱼骨头……
鱼骨头可以做成鱼胶,也就是21世纪能买到的吉利丁,拿来做布丁最合适不过。
苏遥想一出就想做出来,连忙去准备做布丁的材料,嘴上吩咐着孟寒洲,“夫君,你去把鱼杀了,洗干净了叫我!”
人有了心思忙活起来一点都不累,简单做了午饭之后,就烧了一个鲫鱼汤,苏遥就在厨房里开始剃鱼骨。
吉利丁大多都是从动物骨头中熬制出来的,鱼、牛和猪骨,但是这大周朝,牛可是不能轻易宰杀的,猪骨倒是可以下次试试。制作甜品的时候,少不了吉利丁。
她前端时间还想着吃点蛋糕和布丁,又愁这万恶的古代根本就没有,今儿忽然就想起来了。
孟寒洲看着她把鱼骨头全都给剔除出来,觉得麻烦得紧,不免开口:“你做这等麻烦事儿做什么,咱们又不是小孩,直接挑出刺不久行了?”
苏遥惦记着自己的甜品,可懒得和孟寒洲计较,“你不懂,我在研究别的吃食。这些功夫做完,能给你整个新鲜的吃食,还能做些鱼丸呢。”
“鱼丸?”孟寒洲微微扬眉。
这东西还是他在京城才吃过,陶行村可很少有人做,基本只有在办酒席的时候,宴客才会尝上那么一颗。
因为手工麻烦,这做鱼丸用到的鱼一般只有在过年干塘的时候才会贩卖,平时只能吃些河里的小鱼。哪怕是买得到,谁愿意花费那些功夫。
不过他尝过,味道也就一般,根本就尝不出鱼的味道,一嘴的面粉。
看到娘子忙活着,孟寒洲也不忍心打断她,只是挑眉,“你会做那东西?”
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