看到是秦泽来了,周凡连忙放下手中的账本。
“我不知道是东家您来了......”
想到自己刚才的话,周凡尴尬的挠了挠头想要解释。
可还没等周凡的话说完,秦泽就抬手打断了他。
“没事,盘账的确是不能有人打扰。”
“店里现在的生意如何?”
秦泽找了个位置坐下后便看向周凡问道。
见秦泽问起了店里的生意,周凡连忙道。
“店里目前的生意非常的稳定,每天的接客量大约在两千五百人到三千人之间。”
“每个月的利润大约在六千到七千两,只是......”
周凡虽然接受秦氏火锅店的时间不长,但对店里的每一项数据甚至能不看账本脱口而出。
“只是什么?”
看到周凡欲言又止,秦泽开口问道。
“只是我觉得店里的人工成本还是有些高了。”
“我调查过武威郡其他酒楼伙计和掌柜的工钱,发现其他酒楼的人工成本只有我们的三成,甚至有些连三成都不到。”
“所以如果我们能节省下这一笔多余的开销,每家店每年至少能省出三千两左右的成本。”
“再加上之前每三个月发放的季度奖金和殿下定下的年终奖,我们店每年多支出的人工成本至少五千两!”
周凡望着秦泽说到。
周凡商行掌柜出身,对价格和成本从小就极为敏感。
看到秦泽给店里的伙计开出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。
他还是出于职业素养想要劝说秦泽节省下这一部分的开支。
得知周凡纠结的是这件事,秦泽轻笑着摇了摇头。
“周掌柜,这件事上你就想错了。”
“我给他们开出的薪水的确是其他酒楼的三到五倍,但这些都是他们凭着自己的努力才能拿到的。”
“再者我们酒楼的工作量至少是其他酒楼的两倍,给他们开出三倍到五倍的工钱其实也并不算多。”
“再说我给他们开了高工钱,他们才会更加努力拼命的工作,这种正向的循环对店里有利的。”
“如果我们为了每年节约这五千两从而打击了伙计工作的积极性,这不是得不偿失吗?”
秦泽对着周凡反问道。
“可是,他们干的都是简单的体力活,他们不干有的是人干......”
“不!”
“周掌柜,你的商业天赋我很欣赏,但在我的手下做事,我希望你能明白一个道理。”
“我们所有人都是平等的,所有人一起才构成了秦氏火锅店整体。”
“这个火锅店少了任何一个伙计,任何一个掌柜,都不会有今天的成就。”
“平等对待每一个人,给每一个员工尊重,这是秦氏火锅店的企业文化,也是我们的核心竞争力。”
“用简单一点儿的话说就是让他们把店当成家,只有让他们感受到被尊重,被肯定,他们才会团结在一起将我们的店发展壮大!”
听完秦泽的话,周凡猛地一愣。
之前在张掖跟曾文静交手时,他就隐隐感觉秦氏商会里有一种他说不出来的感觉。
现在听完秦泽的话,他猛然明白了!
归属感!
所有的员工都将店当成自己的家,为了自己的家他们当然愿意拼命努力了!
想明白这点后,周凡郑重的朝着秦泽鞠了一躬。
“周凡受教了!”
看着周凡似乎有所体悟,秦泽认真的望着他道。
“商业手段很重要,但最厉害的商业手段其实是这里。”
秦泽一边说着一边指了指心脏的位置。
闻言,周凡忍不住叹服。
“在张掖输给东家,我周凡心服口服!”
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