“怡彤,看老叔给你买什么了?”等韩涛帮着三叔收拾完摊子,正好三婶也带着大辫子和怡彤来到了摊位,韩涛紧忙向怡彤献宝。
“是年糕,我最爱吃了,谢谢老叔!”
“别着急,一会到二舅家和小姐姐一起吃。”见时间差不多了众人就直奔镇西头,原来二舅家就是这镇里的。
“东子,弄得怎么样了?”
“二舅,我们来了。”走了几分钟,众人来到一处带着院子的三间小瓦房前,韩涛推门就见二舅正拾到那个大猪头,此时的猪头以经放在火上把猪毛獠干净了,现在二舅正在洗净。
“你和小程老师先去屋里坐会,一会就能吃饭了。”抬头打个声招呼,二舅开始拿刀割掉猪头上的耳朵、随后是眼角、淋巴结块以及鼻肉软骨等杂物,转眼间就将整个猪头就被拾到的利利索索。
“你是不知道,你二舅这打点猪头的手艺可是全乡出了名的。”老纪三叔拉着韩涛走过去,指了指满满一盆的大猪头:“今天你二舅也算是大量了一回,这放在以前也就二月二那天才能吃到的好东西。”
“三叔,为啥要等二月二才能吃,是有什么说到吗,我从国外回来对咱国内的风俗不太了解您给说说。”韩涛一脸不解的问道。
“那我就给你说说。”三叔笑了笑,给韩涛讲起了故事:“要说这二月二可是咱们国家的传统节日,又叫龙抬头,可见“二月二”的与众不同。在古代,猪头是祭奠祖先,供奉上天的供品。
尤其是咱东北人,在“二月二”龙抬头之日,家家户户煮猪头,做猪头焖子。因为“二月二”龙抬头是大地万物开始复苏的日子,一切动植物都开始抬头,而龙王是管降雨的,所以为了一年能开一个好头,迎来风调雨顺。那咱农民就要要把最好的祭品供上给龙王吃。”
“呵,吃个猪头还有这么多讲究,而且带着神话色彩,弄得我都不敢吃了。”韩涛听三叔说完,不由感叹起来。
“那我跟你说个不带神话的,宋代的“仇池笔记”中曾记录了一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感腹饥,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。若毛根来比并,毡根自合吃藤条”王中令吃着美馔蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴,于是封那和尚为“紫衣法师”。大辫子拉着小怡彤也走了过来,见韩涛对祖国的传统节日不那么了解,也给他科普起来。
有句老话说:“哪有提着猪头找不着庙门的”就是说
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