来做荤菜放油对节省惯了的村民来说是极大的浪费),倒是需要搁点老酒去去膻味,随后放入切片、切段的生姜、蒜头、葱白、辣椒,再撒入盐、滴入酱油、添够水,搁炉子上焖炖。
兔肉比较容易烧熟,所以火不需要很大,因此用的是土坯小炉,就支在院子里。肉的醇香,不久便从锅盖缝里溢出,香得一干帮活的人个个吸溜鼻子,直呼“馋死个人”。
向刚料理好兔肉,回到灶房给帮张奶奶跺肉糜,准备做红烧狮子头和肉丸子汤。
十斤野猪肉,量也不算少了,一部分跺肉糜,带皮夹肥的部分,切成小块焖红烧肉。
清苓那十斤肉二老不肯用,昨儿买回了盐,把肉来来回回搓了两遍,腌成咸肉后,回头分一半给省城的师兄尝尝。
张奶奶把肉切成厚度均匀的长条,每条都穿个洞,拿草绳系上,让清苓拿回家阴干。
今儿开席面,人来人往的,被人看到家里这么多肉,保不齐又传出闲话来。讨人厌的舒老太婆始终觉得她大孙女胳膊肘往外拐,何况这次分肉,唯独老舒家没分到,要是知道自家不仅有红烧肉吃,还多余了这么多咸肉,指不定怎么闹呢。
二老想着多一事不如少一事,却不知舒老太逮着机会就咬人。
这不,清苓挎着菜篮去张永福家送鱼头,半路遇到去牛棚给儿子送早饭的舒老太。
这个点送早饭其实有点迟了。不过谁让老舒家没一个人勤快呢。
打从舒建强关进了牛棚,刘巧翠像失了魂似的,上工死样怪气、下工唉声叹气,浑身提不起劲,经常神神叨叨不知在嘀咕啥。
舒彩云性格完全遗传了她娘,属于典型的好吃懒做型。平时被舒老太督着多少能干点活,如今见她娘这么懒怠,她也干脆破罐子破摔,耍起赖皮——早饭吃完就跑得不见人影,美其名曰“采蘑菇”、“耨野菜”,天知道带回来的野菜,连个浅笸箩都装不满。被舒老太追着打是常有的事——打的时候哭天抢地,打完照旧往外蹦跶。
这么一来,家里的活全部压在舒老太一个人头上,她也想撂担子不干,可谁让关牛棚的是宝贝儿子、且是唯一的儿子了呢。
大清早又是喂鸡、又是做饭,积了一肚子火无处泻,送饭途中碰到清苓,发现她挎着的菜篮里有半个鱼头,立马飚火,痛斥清苓亲疏不分,这么好的鱼头,不孝敬自个的阿奶,居然送给外人吃。
说着动手动脚就想上前抢。
清苓眼明手快往路边一躲,看着形象全无的舒老太,皱了皱眉说道:“阿奶,你这是什么意思?鱼头又不是我的,我只是帮忙送一下。”
“小贱蹄子还学会撒谎了!不是你的会躺在你菜篮里?谁家那么大方?不用嘚啵了,肯定是你的!快给俺拿来!你小叔在牛棚,吃不好睡不好瘦了一大圈。你做侄女的,送他半个鱼头补补身子,这不理所应当的事么?还不快拿来!”
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