“惊云,你中午想吃什么,我让后厨早做准备。”雅儿问道。
这么冷的天,要是能吃一顿涮羊肉就好了。可惜,唐代的时候还没有发明涮肉。最早的涮肉是元朝时蒙古人在行军的过程中发明的,那要等几百年以后了。
李惊云摸了摸瘪瘪的肚子,突然想吃涮羊肉了。唐代什么都好,就是饮食有些单调。
“对了,我能把南宋岳飞的诗搬来,为什么不能把元朝时的涮羊肉也搬过来呢?”
李惊云激动地一拍手,把雅儿吓了一跳。
“卢姐姐,你听说过涮羊肉吗。这是我偶然间发现的一种羊肉吃法,你不妨尝试一下。”
雅儿疑惑地摇了摇头,吩咐人把厨子叫了过来,让李惊云详细描述涮羊肉的做法。
“你把冻得半软不硬的羊肉用刀切成薄片,越薄越好,在准备些新鲜蔬菜,洗干净切成片。对了,这里有芝麻酱没有?”
厨子还是头一次听到“芝麻酱”这个名词,迷茫地摇了摇头。
“有没有磨豆腐的石磨,把芝麻放进去,磨成粉末,拌上油脂,勉强也可以。”
“小郎君,现在没有新鲜蔬菜,只有白菜,冬葵、韭菜、黄豆苗、白萝卜,还有的就是腌菜了。”
“把白菜切成丝,白萝卜切成薄片,黄豆苗洗干净就可以,其他的不要了。有腌菜的话,也淘洗干净,切成丝。对了,把羊肉拿到院子里去切,冻得半软不硬的时候,才能切成薄片。”
厨子听完吩咐,忙不迭下厨准备去了。这种新奇的吃法,他还是第一次遇到,不过听起来并不困难,只用洗菜切肉,反倒是比其他饭菜做起来更加简单。
对了,用什么来涮肉呢?李惊云有些犯愁。
“惊云,是不是有什么疑难?”雅儿问道。
“有没有什么煮肉的容器,小一些的,每个人桌上都能放一个,用来涮羊肉。”
李惊云一边说,一边用手比划大小。
“嗨,你是说鼎吧,这是最常见的厨具了。不过,平时很少用到,都是来重要客人的时候才拿出来,这个用完以后清洗起来比较麻烦。既然你要做什么涮羊肉,我就让厨房拿几个铜鼎过来。”
雅儿当即吩咐厨房拿过来三个双耳四足鼎,摆在了餐桌上面。
李惊云充满期待的走了过去,只见这几个唐代铜鼎大约高一尺,宽约七八寸,内部深约五六寸,鼎身上遍布着细密的冰裂纹,十分精美。
天呐,这样一个鼎要是拿到现代,绝对属于顶级的国宝,根本无法用金钱来衡量其价值了。等会,自己就要用这个价值连城的国宝器物来吃涮羊肉。这个逼格,恐怕世界首富也比不上。
“小娘子,厨房已经按照小郎君的要求,准备好食材了,要不要现在端上来。”
小翠上前禀告,若有意若无意地瞄了李惊云一眼。
“上来吧。”
雅儿早想见
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