阿斐这样一问,就连哥舒翰都提起了兴趣,看了过来,想知道李惊云该怎么答复这个问题。
“很简单,像我这样,把手靠近火堆,然后在心中默数5个数。1,2,3,4,5。差不多就这样的语速。如果超过这个时间手还可以忍受,就表明距离太远,反之,则意味着距离太近。”
李惊云伸出手来,放在篝火旁,做出示范。
阿斐和哥舒翰表现出恍然大悟的神情,看来真是隔行如隔山。眼前的这个家伙,是厨子出身吧。
不一会儿,肉串开始发出滋滋的响声,狼腹部的肉是肥肉相间的,不断有肥油冒出来,散发出野性的膻味。
“有盐和孜然吗?”
李惊云皱着眉头,问道。
“盐,我有。只有盐。”
阿斐答道。
“你们几个,把咱们的调料拿来!”
哥舒翰对后面的军士吩咐道。
不一会儿,负责烹调食物的军士就把各种调料包就送了过来。
“将军,这是要做什么?”
那军士好奇地问道。
“你跟着学学,以后军中空闲的时候,也可以多个西域风味的下酒菜。”
李惊云把调料包挨个拿过来,看了一眼。有桂平,花椒,香叶,孜然粒,可以说是比较丰富了。可惜的是,没有磨成粉末,不方便往肉串上涂撒。
“将军,可有金属容器,盛水的那种?”
李惊云灵机一动,问道。
哥舒翰有些犯难,为了行军方便,只带了皮囊装水和酒浆,哪有什么金属杯子。
“有了,用这个吧!”
哥舒翰把金属头盔摘了下来,口朝上递给了李惊云。
李惊云知道,肯把自己的头盔给对方盛水,是唐代将军对下属最大的礼节。当即恭恭敬敬地接过头盔,抓了一些调料用手搓碎了,放到头盔里,然后倒上酒浆,把调料淹没了。
哥舒翰在一旁看得目瞪口呆,他没料到对方居然把各种烹调的调料放到自己的头盔里。早知道这样,就不给他头盔了。
眼看着狼肉串已经烤的七八成熟,李惊云用抓起一把泡了调味料的酒浆,均匀地撒向肉串,溅到火堆上,冒起一连串浓烟。
众军士看到一个七八岁的小孩如此沉着老练地烤着肉串,纷纷围了过来,看看热闹。
撒完调料后,李惊云抓起一把粗盐,小心仔细地均匀涂抹在肉串上。
经过这一番操作,烤狼肉散发出奇异的香味,那种原有的野性膻味几乎已经闻不到了。
“好了,尝尝我的手艺!”
李惊云拿起一串狼肉,率先递给了哥舒翰,然后又拿起一串肉,递给了阿斐。
哥舒翰看着冒着油光的肉串,扑面而来的是一种奇异的香味,当即咬下一块,在嘴里咀嚼起来。
“好吃,好吃!”哥舒翰感觉这烤狼肉外酥里嫩,火候掌握的极佳,更妙在吃不出丝毫的腥膻味,简直是人间美味。看来,把头
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