“买肯定是有人要买的,但煎饼杂菜得改一改,不是所有人都吃得惯大葱沾大酱的。
大葱的味道太重,可以换成小葱切成葱圈,撒一小把就成。炒好的咸菜丁最好也来一点。
只有土豆丝太单调了,海带丝,豆皮丝,芋头丝,多准备点菜,口味丰富。
还有这大酱,有些人好甜,有些人好咸,可以改良一下增加个味道。
摊好的大饼,面饼上打一个鸡蛋液,吃起来口感会好一点。”
乔玉溪一边吃一遍说出煎饼果子的做法。动手做煎饼果子,乔玉溪是不会,但看人做煎饼果子,不知道瞧过多少遍,步骤材料都了然于心。
卫嫂子捏着铅笔,仔细地将乔玉溪的意见记了下来。
“你等等。”
卫嫂子又重新做了一个煎饼杂菜。
舀上玉米面糊,刮在锅面上,快要熟的时候,打入一个鸡蛋,均匀的摊开,将饼皮翻一个面,抹大酱,撒入葱圈咸菜丁,加脆饼土豆丝,用铲子一下又一下的卷起来。
“等回头我再弄海带丝,豆皮丝,芋头丝。乔同志,这是按照你说的做的,你先尝一尝。”
乔玉溪拿起一半,细细品味,加了鸡蛋和没加鸡蛋就是不一样。
玉米大饼粗糙,咬起来干巴巴的,加了鸡蛋液口感润滑,咸菜丁在里面提味。
乔玉溪满意的点头,“这比刚才的要好吃,卫嫂子你也尝一尝。”
卫嫂子咬了一口,眼前一亮,味道确实比之前的好吃。
投桃报李,卫嫂子快速的又煎了两个煎饼杂菜,硬塞给乔玉溪,说什么也要让她带回去慢慢吃。
乔玉溪无奈,收了煎饼,又贴心的给了些可用的意见。
“摆摊的话,去市里面太远了。周庄倒是不错,有一班车从那里发出,附近村子里的人都来周庄赶车。
煎饼杂菜加了鸡蛋味道好,成本也高。卫嫂子,你可以让人选加不加鸡蛋。加鸡蛋的话,可以自己带鸡蛋来,或者买你的鸡蛋。”
花五、六分钱去买鸡蛋,自己带鸡蛋好像没有成本。一个煎饼杂菜又不贵,买的人应该会多一点。
一个生面孔的嫂子,怀里抱着个断奶的娃,手里牵着个三四岁的男娃,满脸带笑来了卫家。
“小卫,在家里面搞什么好吃的,隔着楼下都飘出来香味,把我们家大壮馋的在家里面打滚。”
“好吃的,好吃的。”男娃一把鼻涕一把眼泪,巴巴的看向桌子上的煎饼杂菜,抹了一把鼻涕伸手就去抓。
嫂子又转头看向乔玉溪,“乔同志,我是吴有娣,住周营长家楼下。你正好有空,帮我抱一抱小壮,我也腾出一把手歇口气。”
说着吴有娣就将手里的小壮往乔玉溪怀里送。
乔玉溪后退了一步没有伸手,不管可爱不可爱,她都不想抱四脚吞金兽。
“吴嫂子,我还有事情,正准备回去嘞。”孩子自己带吧。
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