“闹什么!伟人说过,妇女能顶半边天。只要手艺好,不管男女都可以当大厨。”乔玉溪严肃的板起脸,压下矛盾。
乔玉溪从厨房搬出菜板、菜刀和土豆,第一关切土豆丝,要求动作快,菜切的均衡粗细一致。
第一关便筛选出去一半滥竽充数之人。
几个小年轻不死心,“我是厨师,真的是厨师,我做菜的天赋很好,再给我一次机会,招我进厨房练个几天功夫,肯定不比别人差。工资我少要一点,你们招我,比别人都划算。”
乔玉溪无情的拒绝了,“我是招大厨,是要立马能上手做饭菜的,不是给未来大厨做培训。你们中人,可能有人很有天赋,等手艺练熟了,下次招人的时候,可以再来。”
一侧有个年纪稍大的厨师,不甘心的拦住了乔玉溪,“我掌勺十多年,是个老厨师,切菜这些活,饭店压根就不用厨师做。”
乔玉溪笑着解释,“师傅,我这新店刚刚开张,一个人当两个人用,厨师要是不会切菜,我不是又得花钱,给找个切菜的配合厨师。”
当厨师的不会切菜,基本功都生疏,开什么玩笑,招你进来当二大爷吗?
“阿奶,你领剩下的五个人进厨房,每人炒一两个菜,看看手艺如何。”
乔玉溪这才看向成群应聘服务员的女同志。
“服务员得有初中高中学历,或者小学毕业会写字算数。当场要考的,要是条件不符合的先回去。”
好些人不甘心的走了,人顿时少了三分之一。
“大家排好队,五人一组进来。”
乔玉溪准备了纸笔,让她们写字,出了几个计算题,然后让她们抹桌子,挑着卫生干净的麻利能干的,最后筛选出十个人。
“服务员不容易,干的活比较杂有点累。除了给顾客上菜收拾桌子,上下午还得帮忙洗菜洗碗拖地。
早上八点中上班,下午七点钟下班,饭店管午饭和晚饭,中午是没得回家休息的。
饭馆是吃饭的地方,原则上不允许带家里面的小孩来,要是家里面任务重的,慎重考虑,毕竟三天两头请假或者迟到早退,这样是不行的。
饭馆每次都会考评,例如粗心大意上错了菜,得服务员自己掏钱买单。
油头发、黑指甲不注意卫生,忘记穿工作服,服务态度不好,上菜时候手指甲伸进汤里面,这些都是要扣工资的。”
乔玉溪的严厉劝退了五个人,给完一大棒子,接着发红枣甜甜嘴。
剩下五个人试用期三天,一天一块钱,表现好的留下来。
乔玉溪许诺了诸多福利,年节饭馆会发东西,每个月表现优秀员工发奖金,认真负责的加工资,瞬间便调动起几人的积极性。
跃跃欲试询问什么时候开始上班。
厨师这边,乔玉溪尝过他们做的菜,留下来了两个人。女厨师手艺虽好,却不及潘师
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