每次还要花好几张大团结,去买吃食。
开源节流,不能节流,乔玉溪只能够拼命的开源。
将买来的猪蹄泡血水,焯水之后,放进大瓦罐里面炖。
猪蹄补胶原蛋白,美容养颜,多吃一点比啥都好。
乔玉溪撑着下巴,盯着煤炉发呆,冬瓜干卖完就没了,下一步该卖什么赚钱的营生?
“阿奶,你发面是要做包子吗?”
“家里面有新鲜的猪肉,切点葱,正好可以做包子吃。”
乔玉溪手脚麻利的帮忙剁肉。
眼见乔奶拿了一颗大白菜来,乔玉溪立即阻止。
“阿奶,吃大肉包子。”
加了白菜的包子,就不是正宗的肉包子。
“纯肉馅,做不了几个包子,哪遭得住吃。”
这么多肉,一顿就吃没了,乔奶舍不得。
“掺和大白菜,可以多包不少的包子。”
那也别放大白菜啊,乔玉溪苦瓜脸,“要不放梅干菜?”
猛的一拍掌心,乔玉溪肯定道:“就放梅干菜!”
乔玉溪高中的时候,学校食堂包子五毛钱一个,肉包总有一股说不清道不明的抹布味道。
上了大学之后,包子的种类那就多了,五花八门。
鲜肉包、大肉包、辣肉包、笋干肉包、肉末粉丝包、土豆牛肉包、梅干菜肉包、鱼香肉丝包、豆沙包、香菇菜包、奶黄包、雪菜包、韭菜粉丝包、芝麻包等等。
乔玉溪独独偏爱大肉包、梅干菜肉包、雪菜包,可谓百吃不厌。
五毛钱的雪菜包便宜,一块钱的梅干菜鲜美,一块五的大肉包最最最划算,不仅体积大,肉绝对多!
乔玉溪从房间里面掏出半袋梅干菜,舀出一大碗直接放盆里加水泡起来。
“你说风就是雨,梅干菜肉包,我听都没有听过,梅干菜泡起这么多来,万一不好吃,白瞎了好东西。”
猪肉和精白面,哪个不要钱!
还不是见玉溪高考完,整点好东西给她吃,乔奶现在都开始后悔整包子了。
“不会不好吃的,阿奶,你就放心大胆的做!一半做大肉包,一半做梅干菜肉包,我相信你的手艺。”
我自己都不相信我自己?这玩意能混在一起包包子?
“待会儿做的不好吃,你塞也要给我塞肚子里去。”
话虽如此,乔奶却认认真真的开始动手,先往猪肉馅里面加油、盐等调料。
乔玉溪捧着猪肉罐,舀了一大勺雪白的猪油进去。“阿奶,加一块猪肉进去,味道香。”
乔奶碎碎念,“又是肉,又是油,包子能不香吗?”
乔玉溪拍碎生姜,剁成沫加进来,“加姜沫,去腥。”
“做个包子还这么多要求。”
乔奶刚搅拌好,又见乔玉溪拿着糖罐子就要往里倒。
乔奶慌忙端起盆挪开,“这是糖!谁家包子加糖的,又不是馒头!赶紧放下!”
“加糖提鲜!”
乔玉溪自信满满,这可是小妙招。包子馅好不好吃,就在这一勺糖。
“真的?”乔奶将信将疑。
乔玉溪一勺白糖已经加下去了,乔奶想要阻止都来不及,索性破罐子破摔。
“你就加吧,我看它最终做出个啥样的包子来。”
泡发的梅干菜还是有点粗,乔玉溪将它切碎了,然后又给炒香了,这才伴入肉馅之中。
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